Haii Assalamualaikum semuaa.. Sedapnyaa kalau dapat makan kuey teaw panas-panas kan? Kak Long kongsikan resepi kuey teaw goreng kerang pedas yang senang je korang nak buat.
Sebenarnya kan, dulu Kak Long tak suka buat jenis -jenis kuey teaw goreng, mee goreng semua ni. Sebab Kak Long memang failed. Tapii… tu duluuu. Sekarang dah power. hahaha
“Yang specialnya Kak Long masak tak guna cili kering tau”
Kuey teaw goreng ni sebenarnya ada macam – macam versi kan..ada yang suka kuey teaw goreng kering dan ada yang suka kuey teaw goreng basah.
Harini Kak long nak kongsi resepi kuey teaw goreng kerang pedas versi Kak Long.. Yang specialnya Kak Long masak tak guna cili kering tau..Kita guna cili padi.. Baru lah pedas meletop! kebaboomm.. hehe
Kak Long ada kongsikan melalui video untuk korang lebih faham. Boleh klik video dekat atas ye. Walaupun dah ada video, Kak Long sertakan juga dalam ni untuk mudah nak tengok bahan-bahan yang Kak long gunakan, Kak long kongsikan juga di sini ye. :*
Berikut merupakan bahan-bahan yang Kak Long gunakan untuk buat Kuey Teaw Kerang Pedas ni.
BAHAN-BAHAN UNTUK KUEY TEAW GORENG KERANG PEDAS
- 4 ulas bawang putih
- 15@20 biji cili padi
- 1/2 biji tomato
- 1 paket kuey teaw
- Taugeh
- Kucai
- Kerang (sebanyak mana yang kita suka)
- Sos tiram
- Kicap manis
- Garam
CARA-CARA MASAK KUEY TEAW GORENG KERANG PEDAS
STEP 1 – Blend bawang putih dengan cili padi bersama sedikit air. Blend sehingga hancur.
STEP 2 – Kemudian, panaskan minyak, dan tumis bahan yang kita blend tadi. Kocak air dalam blender sikit, dan tumis sehingga naik minyak. kene betul-betul masak tau. Risau sakit perut pulak nanti. 😀
STEP 3 – Bila nampak dah naik minyak dan naik bau, masukkan 1½ sudu besar sos tiram. Kemudian kacau sekata.
STEP 4 – Dah sekata, masukkan kuey teaw 1 paket. Kacau baik-baik jangan sampai terputus tau. hehe.
STEP 5 – Renjiskan sedikit kicap untuk kita dapatkan warna yang gelap-gelap sikit.
STEP 6 – Bila dah rata dan sekata, masukkan kerang. Kerang ni basuh dan terus sangai atas api tau. Kerang akan segar jee.
STEP 7 – Kemudian, tabur daun kucai dan gaul rata.
STEP 8 – Masukkan tomato dan juga taugeh. Taugeh ni, lagi banyak laaagi sedap! Lepas kita masukkan taugeh ni, tak perlu lama dah sebab kita nak taugeh kita rangup- rangup sikit. Baru sedaap!
STEP 9 – Perasakan dengan sedikit garam, dan gaul sebati.
STEP 10– Bila semua dah sebati, boleh lah dihidang! Yeaaay..
Kalau korang pening nak makan apa petang-petang atau untuk breakfast, boleh lah follow resepi Kuey teaw kerang pedas versi Kak Long ni.
Atau nak buat untuk jamu saudara mara atau jiran tetangga datang pun boleh. Memang simple je.
Insyallah, bahan-bahan mudah, nak buat pun senang dan yang penting rasa dia memang marvelous!!
Boleh juga tonton sini ye >> KUEY TEAW KERANG PEDAS
Nanti Kak Long kongsikan resepi lain yang mudah dan senang korang nak follow, tapi rasa dia comfirm lah sedaap!
Kalau dah ada yang follow resepi Kak Long ni, jangan lupa komen ye. Happy Kak Long tau kalau ada dah cuba dan menjadi!